https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/article/dining-in/ingredient-Taiwan-rice

源士林粥品

堅持使用來自東部地區

「營養  健康  安全」的優質米糧煮粥。

在台灣

米糧大致上分為

西部的濁水溪彰化系列產區的米

及東部宜蘭花東縱谷產區的米

消費者總會問

哪裡的米好吃？

哪裡的米比較無重金屬健康？

哪裡的米品質好價格也合理？

有好吃到值得到數倍的價差嗎？

今天我們要用不一樣的角度來看這一件事情.....

開在中山高速公路一路從台中南下，常常可以看到ㄧ畝畝綠油油的稻田，但往往旁邊伴隨著的是林立的工廠！

這是高度工業化必然的結果，不過我們的主食和污染源這麼的靠近，不是一件好事⋯⋯

換個場景來到宜蘭或花蓮台東，放眼往前除了稻田還是稻田，鄉間灌溉的溪水有著豐富的生態，你可以看到青蛙、小魚運氣好些還有野生鱉，不用檢驗報告就足以證明這個環境有多麼的自然健康⋯

「營養  健康  安全」是我們源士林粥品２５年來對於食品的堅持，也是一直擺在第一位的天天重視的問題，米是我們每天煮粥必須都要使用的主要材料。在台灣歷經了那麼多食安的事件後，我們更應認真的看待白米來源的好壞。

《用來煮粥的～美味穀物》

●我國和日本通常都喜好使用短粒的蓬萊米來煮粥，蓬萊米比細長粒的在來米更具有黏性，也比較好吃。除了精米之外，若再加上少許只去除外皮的糙米一起煮，不但味道好吃，營養價值也很高。

●小米具有獨特的口感和清淡的香味，更含有豐富的蛋白質、維他命Ｂ群，以及鈣、鎂、磷等礦物質，是營養價值很高的穀物。

●蕎麥屬於蓼科的蕎麥，也是可以用來煮粥的穀類之一，形狀呈三菱形，除了能用來磨成蕎麥粉之外，也可用來煮蕎麥雜煮等顆粒狀食物。含有豐富的維他命Ｂ群及礦物質。

●燕麥含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素Ｂ群。所含的維生素Ｂ１、Ｂ２、菸鹼酸較白米之含量高。並且含有豐富的水溶性纖維及β-聚葡萄糖。

（以上資料截錄自：２００２年４月 永中際股份有限公司出版 黃子浟主編支之『美味健康粥』）

源士林粥品之粥底，採用梗米、蕎麥、燕麥及小米，以不漂白及人工添加物之方式處理，以保有糙米之胚芽、胚乳及米糠之蛋白質、脂肪、礦物質、維生素，使消費者吃得健康、吃得安心。